常総市水海道 焼き鳥 ｜ 江戸屋 鳥八 - 料理メニュー

おまかせ串盛り（5本）

料理長オススメの焼き鳥を５本盛り合わせでどうぞ！

もも（塩・たれ）

赤味とも呼ばれます。コクのある味わいです。

かしわ（手羽元）

手羽元のお肉です。高タンパク低カロリーです。

くび

首周りの部分です。とても身が締まっていて歯ごたえが良くジューシーです。深みのある濃厚な味わいです。

ぼんじり

しっぽの部分です。コラーゲンたっぷりでジューシーな味わいです。適度な歯ごたえと、皮のパリッとした食感が楽しめます。

手羽先

手のようになった羽根の部分です。部分により手羽元、手羽中、手羽先の名称があります。コラーゲンが豊富で美容におすすめです。
鳥八では、一度油で揚げたものを炭火で焼き上げ、表面を香ばしく仕上げています。

レバー（たれ）

肝臓の部分です。やわらかく食べやすいだけでなく、ビタミンA、B、鉄分、葉酸等を多く含むので、鉄分摂取にも最適です。特に白レバーは脂肪が多く、美味です。

長崎県産芳寿豚バラ（塩レモン）

まろやかで口どけ良い脂質で、皮下脂肪の沈着しにくいヘルシーな豚バラ串です。

白レバー（山葵）

鶏のフォアグラ。山葵でお召し上がり下さい。

鳥ハラミ（塩レモン）

鶏にもハラミがあるんです！ジューシーでプリッとした食感です。

チーピー巻

ピーマンの中にたっぷりチーズを詰め込みベーコンで巻きました！

もちべー

モチベーションアップしたい方におすすめです！

たぬき焼

しいたけの肉詰めです！ふんわり食感でジューシー！是非ご賞味を！

鳥八サラダ

サニーレタス、水菜、オニオンスライス、ミニトマト、胸肉を使用した胡麻ドレサラダです。

大山鶏の塩からあげ

大山どりのムネ肉を塩ベースで味付けし、ニンニクと生姜の風味を効かせました。ムネ肉なのでヘルシーです。

鳥八いぶりがっこ

燻した大根を米ぬかで漬け込んだ秋田の伝統ある漬物に、まろやかなクリームチーズと韓国海苔を合わせました。

梅水晶

コリコリとした食感のサメ軟骨と梅肉を和えた高級珍味。是非酒肴に！

ささみとアボカドのわさび醤油和え

棒棒鶏風のムネ肉とアボカドをわさび醤油で和えました。相性抜群です！

みやざき地頭鶏の炭焼き

宮崎のトップブランド鶏の炭焼きです。独特の歯ごたえと旨みをお楽しみください。

美味しさの秘訣

1. 宮崎生まれ宮崎育ち
   豊富で雄大な海・山に囲まれて育ちました。
2. じっくり育てながら徹底した品質管理
   野性的で広々とした飼育場で４〜５ヶ月かけて育てます。指定農場での手抜きの許されない生産体制の中で商品化されています。
3. 高い品格の持ち主「地頭鶏」
   「地頭鶏」とは宮崎県と鹿児島県の一部で古くから飼育されてきた鶏です。何度も品種改良を行い、原種よりも体が大きく足が長い「みやざき地頭鶏」が生まれました。